吉林食品追溯

吉林省食品追溯体系：打造全方位、多层次追溯网络

在这片土地上，食品安全问题关乎千家万户的健康福祉。为了保障食品来源的透明与安全，吉林省构建了一个以重要产品追溯管理平台为核心，结合专项产品追溯系统及冷链食品监管的全方位、多层次追溯网络。下面，让我们一起深入了解这一体系的具体建设情况。

一、整体架构与平台建设

重要产品追溯管理平台作为整个追溯体系的核心，覆盖肉类、蔬菜等民生食品领域，实现了生产、流通、销售全链条的信息记录。消费者只需通过企业查询、产品追溯等功能，便能轻松获取食用农产品、食品药品等产品的溯源信息，从而更加安心地选择食品。

政策的制定与制度的支持也在确保食品追溯工作的顺利进行中发挥着重要作用。食品经营者依法建立食品安全追溯制度，相关规范要求明确，确保全流程合规管理，这对于维护市场秩序和消费者权益具有重要意义。

二、重点产品专项追溯

在吉林省，一些重点产品如吉林大米和吉林人参，已经建立了专项追溯系统。吉林大米溯源管理系统采用“一物一码”技术，记录从种植到加工的每一个环节，消费者只需扫描二维码，便能了解大米的产地、质检报告等详细信息。而吉林人参“一参一码”追溯平台则从种植、加工到销售全程可追溯，并标注鉴定单位及结果，提升了市场的信任度。

三、冷链食品追溯管理

进口冷链食品的追溯管理也是吉林省食品追溯体系的重要组成部分。进口冷链追溯系统（“吉冷链”）于2020年12月正式上线，对接国家系统，实现了进口冷链食品来源可查、去向可追，精准定位流通环节，为防范疫情传播风险提供了有力支持。

四、应用场景与公众服务

这一追溯体系不仅为企业和监管部门提供了便捷的工具，也为消费者提供了透明的信息。消费者可以通过官网、扫描产品码等方式，实时获取食品的种植/养殖、加工、检验等环节信息。企业可以利用系统优化内部质量管理，而监管部门则可以通过数据共享加强市场监测与风险预警。

五、未来发展方向

吉林省将继续推进追溯体系与智慧监管的融合，计划拓展更多品类（如特种设备、危险品等）的追溯覆盖，并加强检测技术标准化建设，以提升产品质量和品牌价值。这一体系的不断完善与发展，将为吉林省的食品安全保障工作注入新的动力，为消费者的健康福祉提供更加坚实的保障。