速冻食品年底前要全换新包装

在今年12月来临之际，厦门市场上所有销售的速冻食品将迎来一场翻天覆地的变化。它们的包装将以全新的面貌呈现给消费者，而这一切的变革，都是在质监部门新标准的推动下进行的。

据了解，昨日质监部门召开的速冻食品五项标准宣贯会上，详细阐述了这一重大改变。新包装的设计将严格按照新标准的要求进行，不仅美观大方，更重要的是确保了食品质量与安全。对于运输和卖场销售环节也做出了严格要求。

速冻食品在新标准下被细分为六大类别，其中包括花色面米制品、肉糜类制品等。厦门市民喜爱的肉丸、鱼丸等都属于肉糜类制品。这一分类的细化，使得消费者在购买时能够更清晰地了解产品的类别和成分。

值得一提的是，新标准对于速冻食品的成分含量也做出了明确规定。肉糜类制品中的主料含量必须标识在食品外包装上，让消费者一目了然。按照新标准，猪肉鸡肉的成分要不低于10%，牛羊肉、其他含量不低于8%，这是对消费者负责，也是对产品质量负责的表现。

除此之外，新标准对于速冻食品的运输和保存条件也做出了明确规定。产品温度应保证在-18℃以下，不应落地，不应滞留常温环境。在厦门的卖场里，要想销售这些速冻产品，必须在营业厅内配备温度-15℃以下的冷冻柜。销售人员还需要提醒市民正确的保存条件，确保食品在到达消费者手中之前，始终保持最佳状态。

眼下，厦门的速冻食品企业共有79家，涵盖多个品类。为了响应新标准的号召，这些企业正在积极调整生产流程，确保符合新标准的要求。除了已经开始强制实施的《速冻调制食品》外，其他四项标准也在行业内逐步推行。

在年底之前，消费者将在厦门市场上看到全新的速冻食品包装。以安井为例，新的产品包装已经陆续投入使用。新的包装正面明确标有“速冻调制食品肉糜类制品”，背面也有详细的标识。这一改变不仅提升了产品的形象，也让消费者更加信赖这些速冻食品。

在这场变革中，我们可以看到质监部门的努力和对消费者负责的态度。相信在新标准的推动下，厦门的速冻食品市场将更上一层楼，为消费者提供更加安全、健康、美味的食品。