传统物流和冷链物流的差异

冷链物流，一个保障食品安全与品质的体系工程，涵盖了冷藏冷冻类食物的出产、贮藏、运送、出售直至消费的各个关键环节。这一体系的建立，紧密跟随着科学技能的前进与制冷技能的开展，以冷冻工艺学为根基，以制冷技能为重要手法。在我国，农产品冷链物流业的迅猛开展，凸显了国家拟定和实施科学、有效的宏观政策的必要性。冷链物流的要求严苛，相应的管理和资金投入较常温物流更大。

我国冷链物流的成熟发展，不仅满足了人们对新鲜食物的需求，更在运送过程中最大限度地降低了食物损失。尽管冷链物流优势众多，但仍存在一些问题，让我们对冷链物流职业进行深度“性情”剖析。

进入新世纪，我国农产品贮藏保鲜技能的迅速提升，以及农产品冷链物流环境和条件的不断改善，推动了农产品冷链物流的快速发展。每年约有4亿吨生鲜农产品进入流通领域，冷链物流份额不断提升。随着冷链商场的扩大，冷链物流企业呈现出网络化、规范化、规模化、集团化的趋势。

我们来探讨冷链物流职业的优势。冷链物流显著提高了食物的保鲜能力，不影响食物的养分和口感，并大大延长了食物的存储期限。冷链物流具有高效率，方便不同地域之间的食物运输，确保食物在运抵目的地时依然新鲜。冷链物流为食物的安全运送提供了保障，通过全程温度控制确保货物的安全。

冷链物流职业也存在一些劣势。我国此职业的规范执行不到位，许多企业自律性差，行业发展受阻。设备落后、技能水平低，无法为易腐食物流转体系地提供低温保证。冷链物流理念的推广单薄，价格相对较高，而人们对冷链物流的了解和认知度低，也给行业发展带来挑战。

我国冷链物流职业发展势头良好，但面临一些问题。我们需要认真分析这一职业的优缺点，有针对性地解决发展中的问题。期待这篇回答能对你有所帮助。