我国水产品冷链物流存在的四个问题

我国的水产品冷链建设尚处在初步阶段，呈现出片段性、分散性的特点。当前，大多数的水产品冷链配置主要是集团性或企业独自性的布局，与区域化、全国性的冷链网络相比，还存在不小的差距。幸运的是，随着对食品安全问题的重视度不断提升，以及水产品种类和产量的不断扩大，市场对水产品冷链物流的需求也日益增长，为冷链物流企业带来了难得的发展机遇。

在冷链物流的发展过程中，我们仍然面临着四个核心问题。

一、冷链网络建设的差距

片段分散的冷链系统导致冷链标准无法统一执行。全程冷链温度记录的作用难以发挥，冷链的交接过程也相对复杂。对此，我们可以借鉴美国的做法，积极建设全美的冷链中心枢纽，推动水产品冷链向更加集中、高效的方向发展。

二、冷链标准建设的滞后

在水产品冷链物流领域，管理上的作业标准尚未统一。诸如装卸速度、作业流程、检验验货制度以及运输、仓储、配送、销售各环节的低温对接要求等，都缺乏明确的行业标准。这种情况导致中国大部分水产品销售环境无法控制在冷链温度之下。对于各类水产品的产品温度、湿度指标及储存期限，我们需要及时制定科学统一的推荐范围。

三、冷链配置建设的不足

在一般的菜市场上，冷链配置建设并不完整。水产品物流设备相对落后，冷冻水产品运输方式仍以人力黄鱼车为主，这无疑加大了水产品的品质损失。冷链体系配置主要依赖于城市化的提高，农村地区难以实现。运输过程中缺乏统一化的包装配置和物流形态，也增加了物流成本。

四、冷链增值效应的不显著

要实现冷链物流的全程温度控制管理，离不开先进的信息技术支撑。还需加强水产品保鲜库、冷藏库的建设，增加温控设备。由于冷链物流投入较大，而水产品本身属于低价产品，通过冷链物流服务过程的增值效应并不明显，这加大了经营水产品冷链物流的风险。

我国水产品冷链物流虽面临诸多挑战，但随着市场需求的增长和行业的不断发展，相信冷链物流将迎来更加广阔的发展前景。我们需要克服现有问题，推动水产品冷链物流向更加完善、高效的方向发展，确保水产品的品质和安全，满足市场的需求。