燕窝过期10年还能吃吗

燕窝过期十年，不可食用也。燕窝的保存与挑选，需得了解一二。

一、燕窝过期不可食用

燕窝若已过期十年之久，食用之宜慎之又慎。烹煮过的燕窝，存放期限通常只有一到两天。即使是干燕窝，其保质期也只有两到三年。十年之久的燕窝，其营养价值已大不如前，甚至可能产生质变，食用之后可能会导致人体不适，故此不可食用。

二、燕窝的保存秘诀

要想燕窝保持其原有的营养与口感，保存之法尤为关键。推荐采用密封保鲜法，将燕窝置于通风阴凉之处晾干，然后放入干净、密封、防水防油的容器中。如此处理，燕窝可保存两到三年之久。但需注意，泡发后的燕窝存放时间较短，大约一到两周，需及时食用。

三、如何挑选优质燕窝

选购燕窝时，需细心观察与挑选。首先看颜色，优质燕窝呈米白色或淡黄色；再闻味道，燕窝应带有淡淡的腥味，不宜有油腻之感；最后试弹性，将燕窝泡水后，弹性十足、不易扯断的燕窝为佳品。遵循这三步，挑选到优质燕窝的几率将大大提高。

对于过期的燕窝，无论其保存状态如何，都应谨慎对待，避免食用。而对于保存与挑选燕窝的方法，消费者应有所了解，以确保享受到健康、营养的燕窝。