西湖龙井，蓄势待发！随着春天的脚步渐近，3月5日惊蛰之日的到来，一场别开生面的“醒春·喊山”活动在浙江杭州满觉陇马儿山茶园盛大启幕。来自西湖龙井核心产区的茶农、非遗代表性传承人和市民游客们一同汇聚于此，共同见证这一传统习俗的延续，祈愿今年西湖龙井茶能够丰收。
惊蛰时节，春雷唤醒万物，茶芽也开始萌发。在马儿山茶园，清晨的雾气缭绕，伴随着鼓声阵阵，人们齐声高呼“茶发芽”，声音回荡在山谷之间，仿佛组成了一首“醒春交响乐”。
西湖龙井茶，作为中国传统名茶之一，以其“色绿、香郁、味甘、形美”四绝蜚声茶坛。2022年，“西湖龙井”更是成功入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，成为了中国传统制茶技艺及其相关习俗的重要代表。
制茶技能大师唐鹤君激动地指出：“今年茶树长势喜人，嫩芽纷纷冒尖。”他透露，由于今年冬季雨水充沛，为茶树生长提供了得天独厚的条件。预计三月中下旬，西湖龙井茶将迎开采季，向世人展现其独特的韵味。
“喊山”活动不仅是一场传统的仪式，更蕴含着深层的意义。唐鹤君认为，这一呼喊是为了呼唤茶芽的生长，期盼着好收成。当前，他和村民们正忙着联系采茶工和炒茶师傅，为即将到来的采茶季做好充分准备。
今年的“喊山”活动规模空前，参与人数众多。西湖街道农技站工作人员闾怡清介绍，活动实现了西湖龙井10个核心产茶村社的同日清晨同步“喊山”。参与群体也更加多元化，不仅有经验丰富的茶农和非遗代表性传承人，还有朝气蓬勃的孩童。他们的参与，无疑是对西湖龙井茶文化的传承与延续。
在坚守传统的西湖龙井茶也在主动创新。杭州正浩茶叶有限公司董事长卢江梅深耕茶行业三十余年，致力于让老顾客品尝到最正宗的西湖龙井。她发现消费群体正逐渐年轻化。为此，企业推出了一系列“龙井+”新产品，如气泡龙井、龙井小青柑、龙井茶冰淇淋等，以吸引年轻人的关注。
卢江梅表示：“我们希望以年轻人喜爱的方式，让他们从品尝西湖龙井制成的茶周边开始，慢慢了解并走进西湖龙井的世界。”这种创新与传统的结合，无疑为西湖龙井茶的未来发展注入了新的活力。让我们共同期待西湖龙井茶的持续繁荣与发展！