新发地商户扔掉蔬菜海鲜

防疫与规范：市场农产品处置全流程

一、防疫要求与处置流程

面对涉疫市场流出的农产品，防疫工作显得尤为重要。我们需遵循疾控规范，对这类产品采取封存、消杀后的无害化处理。例如，北京顺义区曾针对购自新发地的海鲜肉类，严谨地进行了统一封存处置，确保了全流程的安全无虞。

对于存在质量安全隐患的农产品，我们也有明确的质量安全法规。一旦发现产品腐败变质或存在污染风险，根据《食品安全法》第三十四条的规定，这些产品应立即禁止销售并需要及时清理。《食用农产品市场销售监督管理办法》也明确要求市场管理者定期检查库存，及时清理异常产品，确保消费者的权益和市场的正常运行。

二、商户操作规范与责任

商户作为市场的重要组成部分，其操作规范直接关系到市场的运行秩序。商户若发现过期或变质产品，应主动销毁并配合下架，以主动纠错避免处罚。为了鼓励商户的规范操作，2025年的新规对“首违不罚”情形进行了放宽，符合条件的商户可免于处罚。

我们也强调环保处理的重要性。商户应采用净菜上市、冷鲜销售等方式减少浪费，部分区域已经推广智能回收箱、大件垃圾清运等绿色处置措施，共同为环保出一份力。

三、法律责任与风险

对于商户而言，了解法律责任与风险同样重要。若商户未及时清理问题产品，可能面临警告或5000-3万元的罚款；若引发食源性疾病，则将按照《食品安全法》进行顶格处罚，甚至可能面临吊销执照的风险。

商户应建立严格的进货查验记录制度，确保产品可追溯。商户还需配合监管部门的抽查工作，避免因环境不达标（如三防设施缺失）而受到查处。

为了更深入地了解相关法规和操作细则，我们建议您参考地方市场监管部门发布的案例指南或农产品质量安全法规。让我们一起努力，确保市场的正常运行和消费者的权益。