长沙游客吐槽网红店排队4538桌

长沙网红餐饮现象实地观察

文和友等网红餐饮店曾创下了单日排队高达4538桌的惊人纪录。游客们纷纷反映，为了品尝这些网红美食，他们往往需要忍受数小时的漫长等待，甚至有的人连续三天都未能如愿。这导致许多游客只能在酒店以泡面为食，感叹“网红美食，吃之不易”。

长沙的五一商圈在节假日期间的客流量峰值达到了惊人的112万人次（数据截至2025年）。黄兴南路步行街的春节累计客流量更是同比增长了50%，其中外地游客的比例显著上升，使得这片区域成为了繁华的餐饮战场。

在长沙本地居民的视角中，情况则呈现出另一番景象。长沙市民更倾向于避开人潮拥挤的核心商圈，选择居民区的市井餐馆，享受更为轻松和地道的餐饮体验。一些本地人指出，尽管文和友排队人数众多，但由于翻桌迅速，如同流水席，实际的等待时间可能并不像外界传闻那般漫长。

与此部分网红店中存在着雇佣排队的争议。有餐饮从业者透露，行业中存在专门团队雇佣人员营造排队火热的假象。这无疑给网红餐饮店的信誉带来了一定的影响。

游客对于网红餐饮店的体验也存在明显的分化现象。一些游客认为排队时间过长、性价比低，如某些人均消费200元的网红店菜品普通，感觉“花钱遭罪”。但也有游客对文和友复古场景所营造的老长沙烟火气表示赞赏，认为这种独特的氛围仍然吸引他们前来打卡。茶颜悦色在非核心商圈的门店等待时间较短，也受到了游客的青睐。

截至2023年5月，长沙热门商圈的客流量仍然保持高位。部分网红品牌的规模开始收缩，如某奶茶品牌门店数量从曾经的200家缩减至不足20家。这一变化显示，长沙餐饮市场正在逐步回归理性，消费者对于网红餐饮的热度也开始趋于冷静。