浙江 冷冻饮品不合格率最高

食品与药品安全是关乎民生的重大课题，涉及着千家万户的健康福祉。近日，浙江食药监局发布了一份关于去年食药品监督抽检和案件查处的报告，其中揭示了一些令人关注的问题。

在众多的食品类别中，冷冻饮品的不合格率尤为突出，高达11.1%。这一数据的背后，反映了食品生产企业在消毒和包装环节的疏忽。从企业的角度，必须强化自律，深化生产流程的卫生控制，特别是在食品的包装和储存环节，以防止微生物的污染。而相关部门也需加大执法力度，确保食品市场的安全稳定。

值得一提的是，真空包装技术作为一种有效的食品保鲜手段，正受到越来越多的关注。通过挤压去除食物中的多余空气，真空包装能够防止食品变质，从而延长其保质期。随着高效、多功能的真空包装机和优质阻隔性包装材料的研发和应用，真空包装技术必将在未来的食品贮藏和保鲜中发挥更大的作用。

食品安全不仅仅是包装的问题，冷链物流也是确保食品安全的重要环节。在我国，每年有大量的生鲜农产品进入流通领域，但由于冷冻（藏）不到位，超过20%的产品在运输过程中被浪费。冷链物流不仅能减少食物流通损失，更能在低温环境中避免细菌滋生，从而减少食物污染问题。

为了提升冷链运输的规模化、集约化水平，国家近两年提出了一系列政策意见，包括加强冷链物流基础设施建设、推进冷链运输物流信息化建设等。这些措施的实施，将有助于我国冷链运输物流企业的健康发展，进一步提升食品安全的保障水平。

但食品安全的保障并非一蹴而就，需要从源头到消费者手中的每一个环节都严格把控。任何一个环节的疏忽都可能给食品带来安全隐患。对于食品机械设备生产企业来说，更是要高度重视产品的安全性和科学标准，确保机器与食材接触无危害，同时保证生产出的食品符合相关标准。

食品安全关乎着每一个人的健康，需要、企业和消费者共同努力。从加强执法检查、提高生产技术、完善包装技术到强化冷链物流，每一个环节都至关重要。让我们携手共进，为食品安全贡献力量！