生鲜电商为什么都玩不转O2O

在生鲜电商领域，配送与质量控制一直是两大核心难题。对于这两个问题的处理方式，往往决定了企业的生死存亡。特别是在O2O模式日渐火热的当下，许多企业试图通过线下门店的建设来解决配送及时性的问题。比如天天果园，在北京、上海、成都、广州、深圳五大城市开设O2O店，以自营和加盟的方式提高配送效率。爱鲜蜂这样的企业则通过联盟社区小便利店的方式，实现了配送的及时性。这些企业认识到供应链的重要性，并认识到如果不能从供应链角度重视其管理，很可能会在竞争激烈的市场中陷入困境。从单一品类到多元化扩张的博弈中，生鲜电商面临诸多挑战。如果过于依赖单价高的单品盈利而忽视流量增长和采购优势带来的成本上升，很可能会陷入亏损的境地。同时盲目扩张虽然能提高客户粘度和回购率，但如果供应链管理能力跟不上扩张的速度，可能会面临巨大的运营风险。此外自营冷链物流的问题也是生鲜电商面临的一大挑战。自营冷链物流虽能解决产品表面无损伤的问题，但难以改变产品口感质量的问题。同时冷链物流成本占电子商务成本的比重较高也给企业带来盈利压力。另外许多生鲜电商将O2O的本质误解为卖货而忽略了用户体验和商业模式的深度探索也是阻碍企业发展的因素之一。综上所述生鲜电商企业需要从供应链管理用户深度体验等多方面进行深入研究和投资才能实现长期的盈利和可持续发展。对于每一个单一产品的供应链运营而言都需要构建一个独特的供应链系统对仓储环境和仓储时间的把控极为重要否则可能会面临产品质量投诉和货物损失等问题。因此生鲜电商企业需要在保证产品质量的同时寻求高效的物流方式以及合理的成本控制方式才能真正实现可持续发展。