电商卖生鲜 物流是关键

电商的浪潮正涌向生鲜领域。天猫商城、顺风优选、中粮我买网等电商巨头已经涉足其中，近期，1号店也加入了生鲜电商的行列。

与服装、电子产品等竞争激烈的领域相比，生鲜领域仍然是一块待开发的巨大“蓝海”。作为日常必需品的生鲜，其需求量大且增长迅速。电商涉足生鲜并非易事。全程冷链配送的投入巨大，虽然许多电商纷纷涉足生鲜，但真正做出影响力的并不多。

生鲜产品对电商的吸引力在于其能增加消费者粘性。1号店副总裁郭冬东坦言，虽然生鲜保存、运输难度大且涉及食品安全问题，但其对电商来说具有巨大的利润潜力。在传统渠道，生鲜占超市总销售额近20%。生鲜能不断刺激购买欲望，促使消费者回购率提升。

在电商观察人士鲁振旺眼中，这一系列动作意味着1号店正在寻求突破，寻找其独特的生存空间。而物流正是生鲜电商发展的瓶颈。

为了突破这一瓶颈，电商巨头们采取了不同的策略。淘宝、天猫等电商巨头开始将视线投向农村市场，推动生鲜产品的下沉。阿里巴巴的数据显示，全国农户在淘宝开店的数量已超过130万家。京东和亚马逊则选择了开放平台的方式，由进驻的生鲜类厂商自行配送，以此避免巨大的成本投入。

无论采取何种策略，建立仓储和物流能力都是关键。分析人士指出，电商企业要想在生鲜领域取得成功，必须解决商品运输和保鲜的难题。以服务上海市10万个家庭为例，至少需要配备8000名送货员、500辆保温车以及2万平方米的冷链配送中心。

生鲜电商的发展前景令人充满期待。随着消费者对于新鲜、高品质产品的需求不断增加，以及物流技术的不断进步，生鲜电商将迎来更加广阔的发展空间。电商巨头们正通过不断创新和突破，努力满足消费者的需求，并在竞争中寻求自身的生存和发展。生鲜电商的未来充满了无限可能和挑战。