2025年Q1外卖市场趋于稳定 谁的用户粘性最高

第一物流资讯报道

近期，艾媒咨询发布了关于中国外卖行业在2017年第一季度的研究报告。报告揭示了一个显著的趋势：在线外卖市场正在迎来前所未有的繁荣。预测显示，今年在线外卖市场规模将达到惊人的2045.6亿元。不仅如此，到2017年底，预计在线订餐用户数量将达到3.01亿，并在接下来的几年持续增长。

在众多外卖平台中，“饿了么”以其7.26%的应用活跃用户比例独占鳌头，美团外卖和百度外卖紧随其后。值得一提的是，“饿了么”已经构建了一条完整的在线外卖餐饮链条，从食材源头的有菜支持到蜂鸟快速配送系统，再到实体零售品的多样配送，这一系列举措使得其在市场上的领先地位愈发稳固。

除了市场规模和用户数量的增长，用户粘性也是评估外卖平台表现的重要指标。数据显示，“饿了么”、美团外卖和百度外卖的用户粘性均超过7以上，这显示了用户对在线外卖的持续依赖和信任。即时配送、全品类转变以及对食品安全的重视都是增强用户粘性的关键因素。

随着市场的逐渐稳定，外卖平台开始挖掘现有用户的潜力。早餐市场作为在线外卖的一个细分市场，正受到越来越多的关注。数据显示，越来越多的用户选择在线订购早餐，而且这个趋势仍在增长。除了早餐市场，全时段、多元化和全品类的趋势也正在成为外卖平台发展的方向。

外卖已经逐渐融入国人的日常生活，成为许多人的常规就餐方式。数据显示，中午和晚上的用餐时间，外卖的订单量达到高峰。外卖平台也在努力拓展其业务范围，向新零售转型。例如，“饿了么”已经与众多知名便利店合作，打开新零售的同城物流市场。

面对这样的变化，人们开始思考：既然外卖已经改变了国人的生活方式，那么家庭厨房是否还有保留的必要？报告指出，尽管外出就餐和外卖已经变得更为普遍，但大多数用户仍坚持保留家庭厨房。外卖平台也在为用户提供更多元化的服务，如购买水果、面包、零食等零售产品。

中国的在线外卖市场正在经历前所未有的繁荣。从艾媒咨询的报告中可以看出，未来几年将是外卖行业飞速发展的时期。而随着市场的进一步成熟，外卖平台如何继续挖掘用户潜力、提供更为优质的服务将成为其持续发展的关键。

（来源：中国网）