如何规范冷链物流流通环节

以前，我国农产品的流通环节纷繁复杂，通常需要经过三个或更多的步骤，每一个环节都会加价5%~10%。但现在，商务部市场体系建设司的常先生表示，我国正致力于推动农超对接，预计在未来五年内，农产品直产直销的比例将有望实现翻倍增长。为了简化流程，商务部正在积极完善农产品流通的基础设施，特别重视建立大型农产品冷链物流配送中心。

在大中型城市，我们正在努力建设公益性的、社会化的、专业的配送服务中心。我们还将开展网上对接，建立一个全面的“农超对接信息服务系统”，以便更好地管理农产品的流通。我们也在推行农产品的分级包装和标识，规范流通环节，以确保农产品的质量和安全。

除此之外，商务部还将与税务部门紧密合作，实施抵扣政策等，以吸引更多的社会资金投入农产品流通领域。我们也在努力促进工商业用水、用气、用热的价格平衡，进一步降低和规范农产品进场费及摊位费。这些措施的实施，旨在解决当前中国农产品流通领域存在的问题。然而目前还存在流通组织化程度低以及交易秩序不规范的问题。据调查数据显示，超过半数的批发市场没有建立完善的批发商档案管理制度。同时我们也注意到，针对农产品冷链流通的法律法规还存在空白。这无疑给冷链物流的运作带来了挑战，使得流通环节的成本偏高。农产品从田间到餐桌需要历经多个环节，这其中涉及到的各项费用和损耗约占销售价格的近一半。更令人担忧的是，我国的果蔬产后腐损率极高，达到惊人的20%~30%，而发达国家的腐损率则远低于此，这一差异导致的损失超过百亿。为此，商务部提出明确目标，“十二五”期间力争在大中型城市生鲜农产品的超市销售比重翻番达到三分之一以上。好消息是，在北京等城市的知名超市已经实现了近半数的果蔬供应来自农贸对接渠道，价格比农贸市场低约两成左右不等。这些措施的实施不仅降低了消费者的购物成本也提高了农产品的流通效率使得农产品市场更加繁荣和有序竞争环境也日趋良好希望农业的发展将更加健康和可持续性的方向不断前行。