春节临近 批发市场冷链管理需加强监管

随着春节的脚步日益临近，冷冻食品市场迎来了销售旺季。在这个时期，宁波市市场监督管理局对各大商场超市和批发市场的冷藏食品进行了一次突击检查。检查结果发现，一些批发市场在冷冻食品的标识、标签以及冷链完整性方面存在问题，亟需整改。

检查过程中，工作人员发现部分食品存在包装标识不清、批发票据认证不规范的现象。有的摊位在销售鸡鸭两个品种时，票据上却只标注了“鸡产品”的检验字样，这种模糊标识很容易误导消费者。更令人担忧的是，一些标注着“生产日期为2013年”的冷藏食品仍在销售，商户以“样品不出售”为由推脱责任，这种做法显然不合规范。

除了上述问题，在冷藏温度方面也存在不小的隐患。按照规定，肉禽类的冷冻温度应达到零下18摄氏度，但在检查过程中发现，大部分批发市场的冷柜温度仅在零下5至6摄氏度左右，这显然不符合冷藏标准。这种不规范的冷藏环境可能导致食品质量下降，甚至引发食品安全问题。

宁波市市场监管局对此高度重视，对存在问题的企业进行了现场处罚，并责令其限期整改。市市场监管局食品流通处相关负责人表示，冷藏食品质量安全至关重要，特别是在春节这一消费高峰期，他们将加大对食品体系的监管力度。特别是对于乳制品、肉类等需要低温冷藏、冷冻的食品的流通和销售环节，将会进行更加严格的监管和抽检。巴氏杀菌乳、高温杀菌乳、灭菌乳、酸乳等重点品种也将被纳入抽检范围，对于不合格冷藏冷冻食品将依法严惩不贷。

针对此次检查发现的问题，市场监管局呼吁广大市民提高食品安全意识，购买冷藏食品时仔细查看标识、标签和生产日期等信息，选择正规渠道购买。也提醒广大商家要严格遵守相关法规，确保食品质量安全，为消费者提供放心、安全的食品。在春节这个特殊的时期，让我们共同努力，确保广大市民的食品安全。