怎么开展冷链物流

在系统构建方面，对于生产、加工、仓储运输以及交易环节，我们进行了详细的规划，并强调了各个环节的具体要求。

在生产环节，我们聚焦于对接畜禽主产区与主销区的冷链基础设施网络建设。为此，我们鼓励屠宰企业建设标准化预冷和低温切割加工车间，并配套相应的冷库设备。在肉类加工环节，我们提倡规模化屠宰，并特别注重预冷排酸、低温切割以及保鲜包装等加工流程，强调全程温控和监管追溯的重要性。

在仓储运输环节，我们支持肉类公共冷库的改扩建、智能化改造以及相关设备的建设。推广使用专业冷藏车等设备，并着重确保冷链储运链条的连续性，实现全程冷链和温度监控。我们还提出了创新的业务模式，如“草场+超市”和“饲养基地+肉制品深加工+超市”，以缩短中间环节，降低冷链流转损耗，并促进冷链物流行业的上下游融合。

在交易环节，我们鼓励冷鲜肉生产、流通企业与农贸市场、连锁超市、社区生鲜店铺以及生鲜电商等销售渠道对接，扩大直营零售网点，完善冷鲜肉生产、流通和配送体系。这些举措旨在提高冷鲜肉的消费占比。

展望未来，冷链物流企业可以在已有业务基础上延伸产业链，实现全链条发展，对构建肉类冷链物流体系产生积极影响。

安阳天韵食品加工有限公司自2019年创立以来，已成为一家集科研、工业、农业和贸易于一体的综合性现代化企业。该公司主要从事生猪屠宰，并提供冷链物流、零售终端等服务。年屠宰生猪50万头，主要产品包括冷鲜肉、高中低温白条以及猪副产品等。天韵食品专注于高低温肉制品系列，为保障冷鲜肉食品安全，公司建立了严格的产业链检疫安全系统，实现了从生猪源头到屠宰、检疫、切割检疫、冷链配送、终端销售的全过程查验检疫和可追溯。这为消费者的冷鲜肉的储存和食品安全提供了坚实的保障。