冷链物流职业是什么

冷链物流是一种特别的物流方式，其核心在于确保食品和其他产品（如医药）在加工、储藏、运输、分销和零售等环节中始终保持一定的温度，以保证其新鲜度和效能，并减少运输损耗。这一物流方式由预冷处理、冷链物流设施、冷链储存、冷链运输和配送以及冷链销售等环节构成。涉及到的设备包括冷库、冷藏车、保温盒、冷藏陈列柜等。

冷链物流行业的发展需要规模化企业的不断投入，通过建立完善的运输管理信息系统来协调订单处理、运输、配送、承运商管理、运力管理、返单管理、应收应付管理以及退货管理等各个环节，以提高企业的整体联动效应，降低成本，从而形成合理、高效的冷藏链。

冷链的历史可以追溯到19世纪上半叶。在20世纪30年代初，随着制冷技术的快速发展，美国和欧洲相继建立了食品冷链系统。到了50年代，冷冻食品开始以产品形式出现，随后的几十年里，欧美国家的各类低温食品冷藏链得到了完善。如今，日本、美国、德国、英国和加拿大等发达国家的冷链物流发展已经相当成熟。

在我国，冷链物流行业最早起源于20世纪50年代的肉类食品外贸出口。2001年，我国物流采购联合会成立后，冷链物流基础业务全面展开，但行业仍处于萌芽阶段。随着我国社会经济的快速发展和居民消费水平的提高，以及对食品质量和安全性的要求的提高，冷链在2008年进入快速发展的黄金时期。各种政策规划和行业标准也不断出台。到了2018年，冷链进入了3.0时代，实现了多方面的转型升级。

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