茶叶蛋的做法

茶叶蛋，一种经典的中国小吃，以其独特的口感和香气赢得了人们的喜爱。下面就让我们一起走进茶叶蛋的制作世界，亲手制作这份美味吧。

准备好所需的食材：新鲜的鸡蛋、八角、桂皮、香叶、红茶、花椒粉、生抽和食盐。这些食材的组合，将会带给我们美味的茶叶蛋。

开始制作前，先将鸡蛋放入锅中，加入清水，用大火煮5分钟。这期间，鸡蛋会逐渐变硬，为接下来的制作步骤做好准备。然后，将煮好的鸡蛋控水捞出备用。

接下来，往锅内加入八角、桂皮、香叶、红茶等香料，再加入花椒粉、生抽和食盐，用大火煮2分钟左右。这段时间里，各种香料的味道会充分融入汤汁中，形成茶叶蛋特有的香气。

将之前煮好的鸡蛋壳略微敲碎，放入香料汤汁中浸泡1小时。这样，鸡蛋就能充分吸收汤汁的味道，变得更加美味。敲碎蛋壳也有助于汤汁更好地渗透进鸡蛋内部。

经过这番烹制，美味的茶叶蛋就完成啦！茶叶蛋的口感醇厚，香气四溢，是很多人早餐的首选。无论是寒冷的冬天还是炎热的夏天，一杯热腾腾的茶水，配上香浓可口的茶叶蛋，总能带给我们一份温暖和满足。

制作茶叶蛋的过程虽然简单，但却蕴含了中国烹饪的智慧和技艺。让我们一起动手制作，享受这份美味吧！