门板鱼又叫什么鱼

比目鱼，又被人们亲切地称为门板鱼或板鱼，是鲽形目鱼类的总称。这是一个拥有五百多种鱼类的庞大族群，在我国就有超过120种。它们之所以被称为板鱼，是因为这些鱼的身体扁平，给人一种板状的感觉。而在某些特定的语境下，板鱼特指比目鱼中的一种——龙利鱼。

让我们来一起一下比目鱼的奇妙世界。比目鱼是辐鳍鱼纲中的一类特殊鱼类，它们的独特之处在于眼睛只生长在身体的一侧，形成了鱼类中独一无二的不对称结构。这种特殊的结构使它们在海洋中拥有独特的游动方式和捕食技巧。比目鱼主要以蠕虫、甲壳类等动物为食。

比目鱼的起源也充满了神秘和奇妙。据科学研究，比目鱼可能由一种习惯单侧休息的基本对称的鲈形鱼进化而来。如今，世界上的比目鱼种类大约有570种，可以划分为11个科。

值得一提的是，比目鱼是非常珍贵的食用鱼类。它们的肉质鲜嫩，鱼刺较少，无论是清蒸还是红烧都令人回味无穷。比目鱼的肝脏还可以提炼出珍贵的鱼肝油。如果你有机会品尝到新鲜的比目鱼，千万不要错过。

比目鱼是一个充满魅力的鱼类族群。它们的独特外形、独特的捕食技巧以及珍贵的食用价值都让人们为之倾倒。希望通过这篇小科普，能让更多的人了解和欣赏到比目鱼的魅力。