酸菜鱼的做法视频

制作酸菜鱼的秘诀之旅

准备新鲜的鱼块、料酒、生抽和细腻的姜末，把它们混合抓匀后放在冰箱里腌制约10分钟。想象一下鱼肉吸收这些调料的过程，仿佛它们正在与鱼肉的鲜美相融合，为接下来的烹饪打下美味的基础。

接着，热锅凉油，放入切好的葱、姜、蒜，炒出令人垂涎的香气。此刻，厨房仿佛变成了一个热闹的舞台，各种食材正在上演一出精彩的烹饪大戏。

然后，主角酸菜、辣椒包闪亮登场。加入它们后，快速翻炒两分钟，让每一个食材都充分融合，释放出独特的味道。再把处理好的莴笋和上海青加入其中，为整道菜肴增添一抹清新的色彩和口感。

接下来，把鱼肉一块一块夹入锅中。鱼肉在锅中翻滚，如同舞者在舞台上的翩翩起舞，每一块鱼肉都充分吸收着汤汁，变得更加鲜美可口。

加入豆腐和适量的水，刚好没过鱼肉。盖上锅盖，中火焖煮约15分钟。在这漫长的等待中，空气中弥漫的香气越来越浓郁，让人忍不住想要品尝。

当锅盖揭开，一股香气扑鼻而来，令人陶醉。这就是美味的酸菜鱼，它的味道融合了酸、辣、鲜、香，让人回味无穷。邀请你的味蕾一起开始这场美味的旅行吧！