酒店中餐菜品有哪些 有哪些值得尝试的特色菜

经典传统与创意融合：酒店中餐菜品的多彩魅力

走进酒店的中餐厅，一道道琳琅满目的菜品仿佛让人置身于美食的殿堂。在这里，传统与创意交织，每一道菜都散发着独特的魅力。

一、经典传统菜品

品尝姑苏母油船草鸭，仿佛能尝到苏州的味道。此菜精选自太湖鸭，用母油精心烹制，汤色枣红，鲜醇不腻，让人回味无穷。另一道传统沙茶至尊虾，更是将闽南和东南亚的调味精髓与鲜嫩虾肉完美结合，味道咸鲜香辣，令人陶醉。

二、创意融合菜品

创意是厨师们不断追求的精神体现。樱花塔塔香椿豆腐便是其中的佼佼者。这道菜巧妙地结合了杭州本地的鲜豆腐与清晨采摘的香椿嫩芽，再用樱花酱调制，既保留了樱花的清雅香气，又展现了厨师们的匠心独运。

三、地方特色菜品

每个地方都有其独特的饮食文化。白芦笋炖乌鸡汤，选用了农家散养的乌鸡与进口白芦笋，再搭配仔排、赤肉、凤爪等辅料，炖足六个小时，汤色清澈却鲜香四溢，是春季养生的绝佳选择。而西湖醋鱼作为浙菜的代表，色泽红亮，酸甜清香，更是深受食客喜爱。

四、酒楼特色菜品

酒楼中的特色菜品更是别具一格。牌九杏鲍菇将杏鲍菇炸至金黄，再加入番茄酱等烧制，菌香、鲜香浓郁，黑胡椒的香气更是锦上添花。蒜香丝瓜蒸生蚝，将丝瓜与生蚝肉完美结合，淋上蒜蓉酱蒸制，口感鲜美滑嫩，令人垂涎欲滴。

五、其他推荐菜品

除了以上分类，还有许多其他美味值得一试。酒香肉虽无酒味，但肉质绵软，肥瘦适中，汤汁拌饭堪称一绝。糖醋仔排作为一道冷盘，甜甜的味道让人欲罢不能，摆盘精致，令人赏心悦目。

酒店中餐菜品繁多，无论是经典传统、创意融合、地方特色还是酒楼特色，每一道菜都有其独特的魅力和风味。在这里，你可以根据自己的口味和喜好选择适合的菜品，享受一场美食盛宴。