凉拌苦瓜的做法

凉拌苦瓜：简单制作，清爽解暑的美味佳肴

苦瓜，作为一种营养丰富的蔬菜，具有清热解毒、增强免疫力的功效。今天，我们就来一起制作一道清爽可口的凉拌苦瓜，让您在炎炎夏日感受一丝凉意。

将苦瓜洗净，去除瓜瓤后对半切开，再切成薄片。接下来，烧一锅开水，将苦瓜片放入烫5秒后捞出，迅速过凉水，以保持其鲜亮的颜色和脆嫩的口感。然后，将处理好的苦瓜装盘备用。

接下来，我们来准备调味酱汁。在小碗中加入食盐、酱油、鸡精、香醋和香油，搅拌均匀，让调味品的香味充分融合。将酱汁均匀地淋在苦瓜上，轻轻拌匀，让每一片苦瓜都裹上香浓的酱汁。

这道凉拌苦瓜的制作过程简单易懂，不需要复杂的烹饪技巧，即使是厨房新手也能轻松掌握。制作完成后，您会发现自己制作出的凉拌苦瓜清爽可口，口感鲜嫩，既健康又美味。

在炎炎夏日，来一盘自制的凉拌苦瓜，不仅能解暑降温，还能满足味蕾的需求。不妨试试这款美味的凉拌苦瓜，让您的夏日餐桌增添一道清新的佳肴。