木耳的做法

凉拌木耳，一道清爽美味的佳肴，其独特的口感和鲜香的调味让人回味无穷。下面，让我们一同来这道菜的独特制作方法。

备好所有的食材：精选的黑木耳、油、青椒、红椒、大蒜、花椒、酱油、醋、香油以及香菜。将木耳洗净泡发，剪去根部，青椒和红椒切圈，大蒜切末，香菜切段。

接着，将水烧开，放入木耳煮2～3分钟，捞出后用冷水冲洗干净，确保木耳的口感爽脆。然后，将切好的青椒和红椒倒入碗内，加入少量油搅拌均匀，让它们的味道更加融合。

下一步，起锅烧油，当油热后放入花椒炒出香味。这时，热油倒入装有青椒和红椒的碗中，瞬间激发出浓郁的香味。紧接着，加入蒜末、酱油、醋和香油，搅拌成香滑的料汁。

将香菜段撒在木耳上，淋上刚刚调好的料汁，轻轻拌匀。这样，一道美味的凉拌木耳就制作完成了。

这道凉拌木耳，木耳的爽滑与调料的鲜香完美结合，让人一吃难忘。无论是作为家常小菜，还是招待亲朋好友，都是一道非常受欢迎的美食。快动手尝试一下吧，让这道凉拌木耳为你的餐桌增添一抹亮色。