凉皮的做法

制作凉皮是一道简单又美味的佳肴。我们要准备好所有的食材：凉皮、大蒜、酱油、香菜、香醋、熟花生米、辣椒油和黄瓜。将凉皮切成细长的条状，摆放在盘中央。接着，将大蒜剁成末，黄瓜切成丝，香菜切碎备用。

在一个小碗中，放入切好的大蒜，再倒入适量的酱油、香醋和食盐。根据个人口味，加入适量的辣椒油，搅拌均匀，制成香浓的调料汁。这个调料汁是凉皮的关键，能够提升凉皮的口感和味道。

将调制好的料汁均匀地浇在凉皮上，让每一根凉皮都裹上浓郁的香味。接着，加入黄瓜丝和熟花生米，轻轻搅拌均匀，使凉皮更加口感丰富。黄瓜的清爽和花生米的酥脆，与凉皮的滑嫩相结合，给人一种爽滑且富有层次的感觉。

撒上一些切碎的香菜，为凉皮增添一抹鲜香的味道。轻轻拌匀，即可享用这道美味的凉皮。

这道凉皮做法简单，食材常见，口感爽滑，酸辣可口，是夏季的一道美味佳肴。无论是作为正餐还是小吃，都能让人回味无穷。快来尝试制作吧，让这道凉皮成为你夏日的美味佳品！