木耳发霉了洗干净可以吃吗

慎吃发霉的木耳，健康至上

当你在市场上选购木耳时，有时候可能会遇到一些看似干净但有发霉迹象的木耳。即使你尝试将其彻底洗净，仍然不建议食用这些发霉的木耳。为何呢？因为发霉背后的隐患可能远超你的想象。

发霉的木耳内部可能潜藏着肉眼难以察觉的霉菌。这些霉菌不仅存在于表面，还可能深入到木耳的内部。即便你仔细清洗，也很难完全去除这些霉菌。一旦食用，它们可能对人体健康造成损害。

发霉的木耳其营养价值已经大量流失。原本丰富的营养成分在霉菌的作用下逐渐消失，食用口感也会因此变差。这样的木耳，几乎丧失了其原有的食用价值和营养价值。

那么，如何避免木耳发霉呢？正确的保存方法至关重要。你应该将木耳放在干燥、通风的地方，并适当在阳光下晒一晒。这样可以帮助木耳保持干燥状态，延长其保鲜期，避免发霉现象的发生。

为了你的健康着想，遇到发霉的木耳，即使清洗得再干净，也请果断放弃。毕竟，健康无价，食品安全不容忽视。