涿州特产 有关涿州的特产

沙记月饼是河北省保定市涿州市的独有佳肴，尤其是沙老三月饼，可谓声名远扬。沙记月饼不仅是当地著名的小吃，更是众多食客的心头好。这些月饼纯手工制作，不含任何防腐剂，是名副其实的绿色食品。每一口都展现出均匀的口感，老少咸宜，让人回味无穷。

在涿州，焖酥鱼也是一道不可或缺的传统名吃。制作时，将新鲜的鱼清理干净，佐以葱、姜、蒜、花椒、大料等调料，再将烹好的汤汁漫过鱼身，撒上精盐进行锅焖。待熟透后，鱼肉骨肉酥烂，风味独特，让人一尝难忘。

焦烙炸是涿州特有的地方风味菜，也是绿豆面的妙用之作。烙炸是一种煎饼，将其切成寸条块后，放入温油中炸至金黄色。接着，用葱蒜炝锅，倒入用醋、盐、糖、姜和团粉面调好的汁，再把炸好的烙炸倒入锅中翻炒。这道菜色香味俱佳，令人垂涎欲滴。

沙记月饼、焖酥鱼、焦烙炸等涿州美食，都是纯手工制作，用心制作出的美食让人回味无穷。它们不仅是当地人的骄傲，也是吸引游客前来品尝的绝佳选择。来到涿州，这些美食绝对不容错过，它们将为您带来一场味蕾的盛宴。