芹菜炒肉的做法

制作芹菜炒肉的过程，宛如一场味蕾的盛宴即将开启。让我们一同如何将这道家常菜肴烹饪得美味可口。

备好新鲜的芹菜、猪肉、葱、蒜和红辣椒。将芹菜洗净，切成细丝，猪肉切成细条，葱和红辣椒切成细末，大蒜切成瓣状备用。每一个步骤都充满了对生活的热爱和对美食的追求。

接下来，将切好的猪肉与适量的生粉、老抽和生抽抓匀，腌制五分钟。这不仅能增加肉质的口感，还能让其在后续的烹饪过程中更加鲜美。

热锅烧油，当油温适中时，放入切好的葱、蒜和辣椒，炒出浓郁的香味。这时，将腌制好的肉丝放入锅中，迅速翻炒至变色。翻炒的过程要迅速且均匀，以保证肉质的嫩滑。

紧接着，将切好的芹菜放入锅中，不断翻炒，直至芹菜断生、颜色翠绿。这时，撒上适量的盐，一道美味的芹菜炒肉就新鲜出炉了。

整个过程既简单又富有乐趣，每一个步骤都充满了生活的气息和烹饪的艺术。当你品尝这道美味的芹菜炒肉时，会发现这不仅仅是一顿饭，更是一场味蕾的盛宴，是对生活的热爱和享受。