慈禧的伙食标准：一年消耗158000个苹果

慈禧太后，这位历史上有名的奢侈太后，其生活之奢华在饮食方面表现得尤为突出。她对饮食的热爱和追求可谓独树一帜，其中最为怪癖的一项嗜好便是摆果闻香。每年所消耗的水果数量惊人，仅苹果一项，一年就超过158000个。

以光绪二十三年为例，慈禧太后与光绪帝、隆裕皇后三人所消耗的鲜果清单可谓琳琅满目：苹果、秋梨、棠梨、红肖梨、柿子、文官果、石榴等种类繁多，数量更是惊人。除此之外，还有甜桃、酸桃、樱桃、李子、杏、沙果等各类水果，以及葡萄、鲜山楂等，总计消耗了惊人的数量。

为了供应慈禧太后的饮食需求，专门设立了寿膳房，这个位于颐和园大戏楼东侧的炊事班，规模庞大，由108间房屋组成，占据8个院落，拥有厨师128人。如此规模的炊事班，不仅仅是供应一个人的伙食，足以伺候一个整编师。

按照清朝宫廷的伙食制度，皇帝每天的标准伙食已经相当丰富。慈禧太后的伙食标准却随着时间的推移逐渐超过了皇帝。她的每天两次正餐有100碗不同的菜肴，正餐之外的两次小吃也至少有20碗菜。这些菜肴的原料都是各地采办的上品，包括禽八珍、海八珍、草八珍等精品。

更令人惊叹的是，有一年慈禧太后在火车上度过了她的时光。为了满足她的饮食需求，庞大的御用炊事班竟然也跟随她上了火车。尽管是在火车上搭建的临时御膳房，但无论是人数还是规模都不马虎。这御膳房占了4节车厢，其中一节车厢装有50座炉灶，每灶负责做两种菜。每餐的正菜有100种，糕点水果糖食干果也有100种。这么多道菜中，除了离慈禧本人最近的几道菜外，其他的基本都是装点老佛爷脸面的。这些吃不完的山珍海味最终要么被倒进泔水桶喂猪，要么分给女官、宫女、高级太监们享用。

慈禧太后的饮食生活可谓奢华至极，无论是水果的消耗还是整个饮食的精细程度都体现了她的尊贵地位。她的饮食不仅仅是满足生理需求，更是一种身份的象征和权力的展现。