国内牛肉价格连跌12个月

一、市场走势：牛肉价格大幅下滑

自2024年底以来，牛肉市场经历了一场价格风暴。截至2025年1月，牛肉批发价已连续下跌长达一年之久，半年内跌幅更是高达四分之一，创下近五年来的最低价位。这种跌势愈演愈烈，令人惊讶。在最近的2024年第50周，牛肉的批发均价已经跌至每公斤60.03元，同比大幅下滑了惊人的百分之十六点二。市场似乎正在经历一场前所未有的价格寒冬。

二、价格下滑背后的原因

牛肉价格的持续下跌并非偶然，背后隐藏着多重因素。进口牛肉的冲击无疑是最大的推手。在全球化的大背景下，大量进口的牛肉从巴西、阿根廷等地涌入中国市场，其价格的下跌无疑给国内牛肉市场带来了巨大压力。国内供应的增加也是导致价格下跌的重要原因。政策扶持项目导致的集中出栏，以及因奶业低迷加速的奶牛淘汰，都增加了市场的牛肉供应量，导致了阶段性的供给过剩。消费疲软也是不容忽视的原因之一。在经济压力的驱使下，许多家庭开始转向价格更低的肉类消费，导致高端餐饮的需求与普通消费出现了明显的分化。

三、行业受到广泛影响

价格持续下跌对牛肉行业产生了广泛的影响。许多养殖户开始面临亏损，尤其是散养户，每头牛的亏损金额高达数百元，甚至更多。这导致许多母牛被大量淘汰，行业面临严重的挑战。为了应对这种情况，商务部在2024年底启动了进口牛肉保障措施调查，以应对产业损害。可见，这场价格风暴已经引起了部门的高度关注。

四、近期市场动态观察

近期的市场动态显示，自2025年4月起，北京等地的牛肉价格开始出现回升的迹象。主产区仍然面临着供需调整的巨大压力。市场正在经历一场复杂的调整过程，未来的走势仍然充满了不确定性。我们需要密切关注市场动态，以便更好地应对未来的挑战和机遇。这场牛肉价格的风暴虽然给行业带来了巨大的挑战，但也为市场的调整和发展提供了机遇。