法国人在云南的在地人生

初冬的昆明，翠湖畔的咖啡文化中心内，法国烘焙师李逍遥（Igor De la Torre）满脸喜悦地筹备着新店的开业。他的眼神中透露出无法掩饰的期待：“在翠湖畔开设一家店是我多年的梦想，如今终于实现了。”

李逍遥在中国已经生活近20年。他的缘分始于中国始于一次跨国的工作机会。在2006年，他在法国的一家跨国酒店工作，被派到上海。从那时起，他的足迹遍布山东、意大利，并最终落户在昆明的这片土地上。

在昆明的岁月中，李逍遥通过自己的烘焙技艺串联起了昆明与法国的味觉记忆。在昆明百年滇越法式风情街开设的第一家烘焙店，是他这一梦想的起点。十余年来，他用心烘焙的面包深受食客们的喜爱。滇越铁路曾经将法式风情带入这座城市，他的面包唤起了老昆明人的回忆。每当食客们品尝到他制作的老奶油蛋糕时，都会感叹：“就是这个味！”这种味觉的记忆不仅深受本地人的喜爱，也吸引了来自四面八方的游客。看到这份积淀的成果，他对新店有了更深的构想。这一次，他决定引入窑炉技术，用传统的窑烤工艺让面包更加美味可口。他认为这种传统的窑炉烘焙不仅代表着法国的工艺精神，更可以融入中国人的口味习惯。他希望这份窑火烘出的香气能成为连接中法两国的纽带。

与此在迪庆藏族自治州的德钦县奔子栏镇，法国建筑师艾斯黛拉（Estelle）被这片土地的美景和文化所吸引。这座位于金沙江畔的小镇有着宜人的环境。艾斯黛拉在这里找到了家的感觉。她租下了一座藏式民居，运用自己的建筑技能将其改造成了一个充满法国南部风情的居所。她在这里种下了薰衣草和橄榄树等具有法国南部特色的植物，使这里成为中法文化交融之地。

艾斯黛拉已经在奔子栏扎根多年。她观察到这里的旅游业正在蓬勃发展，越来越多的人被这里的美景和淳朴的民风所吸引。她用她的建筑专业知识帮助当地的藏族朋友改造民宿，为他们提供设计建议。她也帮助前来创业的法国年轻人理解这里的风土人情。她说：“初来乍到的时候，当地民众像对待家人一样接纳我，这份热情让我坚定了留下的决心。”现在，她用自己的方式回馈这片土地。无论是李逍遥还是艾斯黛拉，他们都用自己的方式扎根在这片土地上。他们的故事虽然各有特色，但底色相通：他们用自己的手艺和热情融入当地的生活和文化中，把这里视为自己的家。他们的存在不仅丰富了这片土地的文化内涵也让人们对中法文化交流有了更深的理解和感知。