南京一饭店被曝偷换顾客螃蟹

事件回顾

一位女顾客在南京的七欣天品蟹轩（建邺乐基广场店）体验了一场不同寻常的餐饮经历。她在亲自挑选了两只大钳螃蟹后，却收到了尺寸明显不符的一只。对此，她产生了被调换蟹钳的怀疑。为了求证，顾客查看了餐厅的后厨监控录像，发现配菜员在处理过程中确实将蟹钳带离操作区约20秒，返回时蟹钳的尺寸发生了变化。

商家的回应与消费者的质疑

涉事餐厅迅速对此事作出回应，坚称配菜员是因为发现蟹钳有损伤才进行修剪，否认了调换蟹钳的行为。另一种说法是，两只蟹钳因为烹饪过程中的缩水导致大小差异。顾客对此提出质疑，认为“蟹壳缩水”的说法并不合理。

纠纷的焦点

监控录像成为了这场纠纷的关键证据。画面显示配菜员在离开操作区期间疑似更换了蟹钳。商家和顾客之间的争议焦点在于这一行为的性质：是修剪还是调换。顾客还指出，餐厅员工最初态度强硬，只有在查看监控后才提出免单，并请求顾客不要网络曝光。

后续行动与监管介入

顾客已经向当地市场监管部门投诉此事，希望能得到一个公正的解决方案。值得注意的是，该连锁品牌的其他门店之前也曾被曝光存在使用过期食材、分量不足等问题。

消费者维权建议

对于类似的餐饮纠纷，消费者可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 保留关键证据，如监控录像、照片等。

2. 及时与商家沟通，若沟通无果，可以向12315投诉。

3. 注意餐饮卫生规范，一旦发现商家有违规行为，可以依据《南京市饮食摊点卫生管理暂行办法》来维权。我们也应该提高消费意识，学会在消费中保护自己，防止类似的事件再次发生。

此次事件不仅提醒消费者要提高警惕，也呼吁商家要诚信经营，同时也期待监管部门能加强监管，确保消费者的合法权益不受侵害。