炸鲜奶没有淀粉怎么做

制作炸鲜奶的美味秘诀，就在于用面粉代替淀粉，营造出独特的口感。接下来，让我们一起进入炸鲜奶的奇妙世界，如何制作这道美味的佳肴。

准备好丰富的食材：面粉、新鲜的牛奶、白糖、食用油、鸡蛋液以及面包糠。这些食材将为我们带来丰富的口感层次，让我们期待不已。

第一步，将牛奶和白糖倒入锅中，用小火慢慢熬煮。此时加入少量面粉，不停地搅拌至牛奶变成顺滑且粘稠的状态。这个过程需要耐心和细心，因为只有在牛奶和面粉充分融合时，才能制作出美味的奶糊。

接着，将奶糊倒入干净的器皿中，自然放凉之后放入冰箱冷藏90分钟以上。这一步是为了让奶糊质地变硬，为后续的油炸过程做好准备。

然后，将奶糊取出后切块备用。接下来是关键的一步：将奶块表层依次裹上一层低筋面粉、一层鸡蛋液和一层面包糠。这样做可以增加炸鲜奶的口感层次，让炸鲜奶更加酥脆可口。

将油锅烧至七分热，把裹好的奶块放入锅内油炸。当奶块炸至两面金黄色时，就可以出锅了。炸鲜奶已经准备就绪，可以品尝了。

这道炸鲜奶外皮酥脆，内部奶香浓郁，是一道不可多得的美食。而且，用面粉代替淀粉的做法，更是为炸鲜奶增添了独特的口感。如果你也喜欢炸鲜奶，那就赶快动手试试吧！