麦当劳回应食材过期

郑州卓越农联餐厅与济南大学餐厅食品安全问题曝光

在2024年5月的一个偶然发现中，郑州卓越农联餐厅和济南大学餐厅的某些不当行为被媒体曝光。这两家餐厅在食品管理中存在严重的违规操作，其中包括篡改保质期标签、使用过期食材以及偷工减料等行为。在详细调查中，揭示了一些令人震惊的具体行为：员工会剪掉面包上的过期时间标签，重新贴上新的标签以延长食品的保质期。更令人担忧的是，对于已经解冻的肉品，即便超出了保质期，员工仍会继续使用。

面对这一严峻形势，麦当劳官方迅速作出回应。他们立即配合市场监管部门进行调查，并郑重承诺对任何违规行为“绝不姑息，严肃处理”。他们向公众表示歉意，并承诺将进一步加强操作规范的执行，强化员工的价值观培训。尽管涉事门店在调查期间仍然保持正常营业状态，但麦当劳的回应无疑缓和了公众的愤怒情绪。

在后续处理中，郑州和济南的市场监管部门迅速介入，进行取证调查。到了2025年初，麦当劳发表声明表示，公司已经建立了更为严格的食材管理制度。历史记录显示该品牌曾多次因类似问题被曝光，如2012年和2021年的事件。

对于消费者而言，面对食品安全问题，维权并非无依据之举。根据《食品安全法》，当消费者的权益受到损害时，他们有权主张十倍的价款赔偿，最低赔偿金额高达1000元。实际上，也有许多消费者通过工商调解成功获得赔偿的案例，如储值卡等形式。消费者在遭遇食品安全问题时，应勇敢站出来维权，捍卫自己的合法权益。

在此事件曝光后，引发了社会各界的广泛关注与讨论。人们纷纷呼吁餐饮行业加强自律，确保食品安全。作为餐饮行业的领军企业，麦当劳更应以此为契机，深化内部管理改革，确保为顾客提供安全、健康的食品。消费者也应提高食品安全意识，学会维护自己的合法权益。