随着移动互联网浪潮的席卷，传统企业面临着品牌老化、模式滞后、体验缺失等多重挑战。尤其是那些历史悠久的零售业巨头，在移动电商的迅猛冲击下，其生存状况愈发严峻。
昔日辉煌的传统零售业，如今正逐渐失去其线下零售份额，被线上电商所蚕食。以家乐福为例，这家率先进入中国内陆市场的外国零售商，在经历二十年的辉煌后，如今在移动电商浪潮和社区化服务需求的冲击下，逐渐失去了昔日的荣光。瑞士信贷的报告更是为这一趋势提供了有力证据，全球零售业裁员数量预计持续上升。
传统零售业面临的困境，从内部和外部两方面，原因众多。从内部看，传统零售商在动线设计、品牌推广等方面存在明显短板。动线设计复杂，导致顾客购物体验不佳；品牌推广方式单一，无法与线上电商的丰富推广手段相抗衡。从外部看，商业租金成本的不断上升、电商的高效购物体验成为主流、人工成本上升导致大幅裁员等因素，共同挤压了传统零售业的生存空间。
线下传统零售业已迈入生死转型的关键期。张蓉女士的经历便是一个缩影。她的店面在短短时间内便从高峰跌入低谷，面临品牌红利消失、熟客份额被切分、物流成本优势尽失等困境。与此屈臣氏、雅芳等线下专卖店同样面临品牌老化、线下低效、业绩下滑的困境。旧有的坚守品牌价值、服务好到店顾客的策略已难以适应新的市场环境。
与此新型生鲜体验式经济正在崛起。以永辉超市为例，尽管其营收增长，但净利润却出现下滑。面对O2O的兴起和移动电商的爆发，永辉虽然在尝试线上自救，但力度仍显不足。与此上下游联合、互联网巨头入股生鲜电商的趋势日益明显。佳沃鑫荣懋的合并、百果园与果多美的换股都表明资本推动下的大联合正成为一种趋势。电商巨头如阿里、京东、腾讯等纷纷入股生鲜电商，进行资源整合，以做大做强。易果生鲜便是其中的佼佼者，其获得阿里和KKR的C轮融资后，正向着越来越开放的平台化发展。
传统零售业面临巨大的挑战，但也在转型中寻求新的机遇。生鲜电商的崛起为传统零售业提供了转型的契机，而上下游联合、平台化、资本化将成为未来的发展趋势。在这个大变革的时代，只有不断创新、适应市场变化的企业才能走得更远。冷链物流成为生鲜电商发展的核心驱动力
在生鲜电商领域，三大痛点一直困扰着同行：全程冷链物流成本高、农产品非标化、以及损耗品控难。这些问题就像拦路虎，阻挡着生鲜电商的前进道路。最近，“问题疫苗”事件揭示了全程冷链监管的缺失，使得“全程冷链”的现状更加引人关注。继快递物流、同城物流之后，冷链物流已经成为高质量生鲜输出的必要保障。
易果联合创始人、联席董事长金光磊准确地描绘了冷链物流与生鲜需求之间的紧密关系。他提到，前端订单是线性增长，而后端的能力却是阶梯式增长的，这凸显了冷链物流在生鲜电商发展中的重要性。为了应对这一挑战，安鲜达已在六大中心城市建立物流基地，覆盖广泛的城市群，并在其中15个城市自建配送团队，实现1公里内的精准配送。这一举措充分展示了行业领军者如何通过自建供应链确保生鲜供求质量的持续提升。
为了解决这个问题，易果基于其独立的供应链体系，不仅建立了自有实验室，还创立了QA和QC体系。通过严格的品控，易果努力推进农产品的标准化，确保只有符合要求的产品才能进入安鲜达的仓储体系。易果生鲜不断提高产地直采比例，采用更系统的手段控制上游生产质量，从而有效破解了农产品非标化的难题。
随着时代的变迁，60、70后逐渐淡出厨房，而习惯电商消费的80、90后逐渐成为家庭消费的新力量。他们掌握着家庭消费的新趋势，生鲜电商正逐渐取代传统零售商，成为家庭消费渠道的主流。以去年的“双11”为例，易果生鲜等生鲜电商单日GMV突破亿元，这一数字远超历年行业记录，显示出生鲜电商迅猛的增长势头。我们有理由相信，生鲜电商成为主流的时代即将到来，而冷链物流作为这一发展的核心驱动力，将在这个过程中发挥至关重要的作用。