冷链运输延长鸡毛菜的保鲜期

近年来，市实施的菜篮子工程取得了显著成效，通过遮阳网、喷滴灌等技术手段，为高温干旱环境下的蔬菜生长创造了良好的条件。尽管蔬菜种植环节得到了极大的改善，运输环节却一直未能得到足够的重视。如今，像鸡毛菜这样的新鲜蔬菜，往往需要在凌晨时分进行采摘，以确保其新鲜度。

在一个种植鸡毛菜的遮阳棚内，庄巨华正在仔细地检查遮阳棚的完好性。棚内虽然有些闷热，但他仍然汗流浃背，一丝不苟地工作着。他种植的鸡毛菜在这片遮阳棚里生长得格外娇贵，他对每一片叶子都倾注了心血。

庄巨华种植的鸡毛菜虽然有一亩地，但却分散在三四个遮阳棚内。高温环境下，鸡毛菜的生长周期大约一个月左右，新一茬小青菜刚刚长出嫩叶。他告诉记者，虽然白天在田里没什么事情，只需要傍晚浇一次水，但他总是不放心，要多次来到棚里查看，有时候甚至会拿着温度计来测量温度。

针对高温环境下的蔬菜种植，市农委蔬菜专家陈志明表示，选择耐高温的品种是关键。例如，“热抗605”就是一种典型的耐高温品种，可以保证高温下鸡毛菜不掉产量。而苏州青和扬州青这类普遍种植的蔬菜，由于不耐高温，在高温环境下种植会减产一半。

据了解，“热抗605”这种耐高温品种目前在扬州还没有得到广泛推广，只是在小范围种植。陈志明表示，要从源头上解决绿叶菜价格过高的问题，推广种植耐高温品种是首要措施。

针对蔬菜运输过程中的保鲜难题，陈志明强调，如果能建立蔬菜的冷链运输系统，将极大地延长蔬菜的保鲜期。他表示，一旦蔬菜被采摘下来，就可以立即上车进行冷藏，然后运送到冷库保存。这样不仅可以保持蔬菜的新鲜度，还可以将本地的鸡毛菜运往外地，同时将外地的鸡毛菜引入扬州市场，对于稳定菜价起到积极的作用。

通过推广耐高温品种和建立冷链运输系统，我们不仅可以确保高温干旱环境下蔬菜的生长和运输，还可以为市民提供更加新鲜、便宜的蔬菜。这一举措对于促进农业发展、提高市民生活水平具有重要意义。

（作者：中国物通网）