无缝对接 冷链配送确保放心肉到餐桌

三水地区自今年十月一日开始，为保障肉品在运输环节的卫生安全，全面实施了肉品统一配送制度。这一变革意味着，所有从屠宰场到市场销售的鲜肉，都将通过专用的冷藏车进行运输，确保实现从屠宰到市场销售的无缝对接。这一行动对于确保肉品质量、提升消费者权益具有重大意义。

过去，肉品从屠宰场到市场的运输方式并不统一，既有屠宰场配送，也有市场自行提货。部分市场的开放式货车在运输肉类时，还存在混用、难以保证肉品卫生的现象。而如今，这一状况得到了彻底的改变。经过屠宰、检疫、分割的猪肉，将通过标准导轨进入预冷的专用冷藏车厢，并由工作人员进行实时密封。从这一刻起，肉品被严格地保护在冷链环境中，直至到达目的地。

冷藏车抵达市场后，会在肉品经销商的见证下撕开封条，将肉品安全卸载。这一流程有效地避免了运输过程中的二次污染，同时也杜绝了私宰、注水肉等不合格产品流入市场。此举得到了广大市民的积极响应和好评。市民们表示，统一冷链配送让他们在购买肉类时更有安全感，同时也希望能够在源头及各个环节做好监管工作，确保肉品的安全和品质。

为了响应市民的期待，三水地区已经投入使用了23辆专用冷藏车，用于保障肉品的配送服务。这些车辆均符合国家标准，能够确保肉品在运输过程中的温度控制和质量安全。通过这样的措施，三水地区不仅提升了肉品配送的效率，更为消费者提供了安全、卫生、优质的放心肉。这一改革无疑将给市民带来更加健康、安全的食品消费环境。