冷链物流断链年损千亿

在全国农产品冷链流通技术与信息研讨会上，来自各地的专家和研究人员齐聚济南，共同冷链物流的重要性及未来发展前景。据悉，由于我国冷链物流的短板，每年因未能妥善保管而产生的损失金额惊人，高达千亿元。这一数字令人震惊，也凸显了冷链物流在农产品流通中的重要性。

中华全国供销社总社济南果品研究院的院长吴茂玉在会上介绍了我国与欧美发达国家在冷链物流方面的差距。欧美发达国家的冷链流通率高达95%以上，相比之下，我国的冷链流通率仅为5%，差距悬殊。这一差距导致了每年大量的农产品损失，约有1200万吨水果和1.3亿吨蔬菜被浪费，损失金额高达千亿元。这不仅是一种资源的浪费，更是对消费者需求的无法满足。

当前，许多物流企业在冷冻食品的运输过程中仍在使用平板车等传统方式。消费者在超市购买的水饺、汤圆等食品经常出现变形，冰淇淋软化等现象，这些问题往往被消费者忽视，其实这都是冷链过程中出现的断链现象。这不仅影响了食品的质量，也影响了消费者的购物体验。

为了改善这一现状，济南果品研究院在农产品保鲜与冷链物流技术研究方面付出了巨大的努力。该院主持承担了多项国家“十一五”“十二五”支撑计划项目，并在章丘建成了占地80亩的冷链配送仓库，储存能力高达2000吨。这样的仓库能够在整个冷链物流过程中保持必要的低温环境，确保食品质量安全，减少损耗，保持营养不流失，防止污染。通过建设这样的冷链物流系统，农产品的上架期得以延长，从传统的7天延长到12天。这不仅减少了损失，也为消费者提供了更多的选择。

冷链物流是保障食品安全、提高物流效率、满足消费者需求的重要环节。期待未来我国能在冷链物流技术方面取得更大的突破，减少农产品损失，满足消费者的需求。