电商角逐生鲜战场 冷链瓶颈亟待打破

日前，中粮我买网宣布完成B轮1亿美元融资，该笔资金由IDG资本领投，赛富基金继A轮投资3700万美元后此次追投1500万美元。中粮我买网称，该笔融资主要用于强化海外直采、前端供应链和生鲜冷链配送等。

不只是我买网，目前众多电商平台纷纷加入生鲜市场份额的争夺战。顺丰优选、沱沱工社、本来生活等几家生鲜电商，都在抢占国内大部分市场份额。

生鲜成电商蓝海

由于生鲜食品消费量巨大，生鲜电商被认为是未来电商的蓝海，吸引着资本的进入。一种说法是，2012年是“中国生鲜电商”元年。但实际上，生鲜电商开始萌芽从2005年算起。

艾瑞咨询集团发布的《中国生鲜电商发展简报2013年》显示，从2005年开始，以易果生鲜为代表的生鲜电商就已经开始起步发展，随后甫田网、沱沱工社、我买网、顺丰优选、京东商城、1号店等逐步涉足生鲜电商。

生鲜市场的交易额巨大且市场渗透率低的特点使生鲜电商市场的争夺战日渐激烈。那么，谁在投资生鲜电商？中粮我买网被广泛关注的一个重要原因是其出生豪门，背靠中粮集团注定其在背景和产品供应体系上与其他平台不同。此次1亿美元的融资，虽然中粮集团、IDG资本和赛富基金三方并未透露此轮融资后各自具体的持股比例，但不改变中粮集团是中粮我买网最大股东的身份。

在艾瑞咨询分析师杨阳分析看来，中国生鲜电商的分裂大致分为三类：一类是综合B2C生鲜电商，例如我买网、1号店；一类是电商平台的生鲜电商，像淘宝、京东；还有垂直生鲜电商，例如本来生活网、顺丰优选。

谁投资的这些电商，我们从其名字、背景可窥知一二。京东生鲜频道、顺丰优选以及天猫喵鲜生分别依托京东、顺丰速运集团、天猫而产生，沃尔玛对1号店控股51.3%，甫田网和生鲜电商天天果园的投资方为锴明投资，上市公司九城集团则投资沱沱工社。

待突破冷链壁垒

易观智库发布的《2013年食品网购白皮书》（以下简称《白皮书》）显示，2013年用户网上购买的生鲜食品占6.73%，比起其他品类商品，增长速度惊人，达到108.91%。

但摆在生鲜电商面前的还有一些难题，比较突出的就是冷链物流。由于生鲜类食品对食品新鲜以及速度的要求极高，最常用的方式就是冷链物流，而冷链物流建设的投入要远远大于一般常温物流系统。

顺丰优选执行总裁崔晓琦指出，生鲜食品线上市场潜力巨大，客户粘性强、重复购买率高，但最难的一点就是物流。中粮我买网CEO赵平原表示，对于生鲜电商，仓储物流配送是很重要的环节。对于各生鲜电商冷链配送的差距，杨阳认为，我买网有一定优势，大部分企业将最后的配送选择外包，外包直接影响无法控制生鲜的质量，只有配备冷链的环节才能减少耗损。

电商对冷链程度的重视已显现出来，从电商平台的表态来看，下一步这将会是布局的重要方向。“我们会在华北、华东、华南建更多的冷链仓储配送中心，这是下一步投资的重点。”赵平原说，“打造中国食品电商的第一品牌最关键的是生鲜冷链，这会是电商企业的先发优势。”崔晓琦则公开表示，冷链宅配方面，预计到2015年每年有一个增长率80%~120%，顺丰已专门成立食品供应链部专门研究这个方案。

杨阳则认为，网购企业经历了这么多年，短期内实现赢利很少，关键是看未来，这也是投资人所看重的。生鲜电商行业逐渐规范化、品类逐渐标准化，可能短期内经历业务模式的转型或者转型失败。一位电商行业从业者也表示：“现在是战略性亏损，不看重短期赢利，都是在拼未来。”