生鲜电商专业化分工 物流和销售分离

电子商务中，生鲜品领域虽被众多企业竞相涉足，但仍然处于发展初期。不同于其他传统产品早已形成的激烈竞争态势，生鲜品市场尽管潜力巨大，却因其特殊性质使得盈利之路颇为艰难。农产品的产值普遍不高，零售每单的金额也较小。更为复杂的是，产品种类繁多，包装不便，且需要全程冷藏，从储藏到配送的每一个环节都存在着不小的损耗，尤其是最后一公里的配送难题尤为突出。

尽管天猫、京东、顺丰等巨头纷纷投入数千万元用于物流建设，但至今尚未出现规模化的领军企业，实现盈利的更是凤毛麟角。生鲜品电商行业呈现出高成本、低利润的特点，那么，如何打破这一局面，寻找到盈利的突破口呢？

专业化分工或许是解决之道。物流和销售分离，让专业的物流公司负责广设冷库、购置冷藏车队，为多家生鲜电商企业提供配送服务。单个生鲜电商的销售额可能不足以维持物流成本，但多个生鲜电商的销售额汇总后，便能形成规模效应。而电商企业则可以专注于销售环节，如宣传、推广、网上销售、组织货源等，将储藏和配送环节交给专业物流公司。随着形势发展，物流公司还有可能向上游整合，进一步涵盖“货源组织”等工作。

除此之外，“小区自提模式”也是一种可行的解决方案。针对生鲜电商配送的最后一个环节——从小区到住户的配送，可以采用与小区物业管理或附近商家合作的方式，设立提货点，解决黄昏时段配送难题。

当生鲜电商企业度过初生的生存挑战后，竞争将转向技术竞争，数据挖掘技术将发挥重要作用。电商企业可以通过数据挖掘技术，依据每个客户的订购历史，分析出每家人的饮食习惯，进而提供个性化的服务，如“自动配菜服务”。这不仅能为电商公司节省成本、提高效率，还能使采购策略更加集中，增加主打品种的采购量，提高采购议价能力，降低采购成本。

在生鲜电商领域，随着各种创新模式和技术的应用，相信会有更多的企业找到盈利之道，共同推动这个行业的发展。