小布丁抽检不合格因蛋白质少

雪糕中的蛋白质缺失：小布丁奶油味雪糕质量问题

近日，有关小布丁奶油味雪糕的检测消息引发了公众关注。原来，多批次此类型雪糕被检测出蛋白质含量不达标。具体案例是东莞市新凯冷冻食品有限公司生产的一款小布丁奶油味雪糕（生产日期为2022年4月9日），其蛋白质检测值仅为0.46g/100g，远低于国家要求的最低标准值——0.8g/100g。

针对此事，涉事品牌伊利公司迅速作出回应。他们明确表示，抽检不合格的产品并非其旗下品牌小布丁雪糕，而是市场上其他厂商生产的同名商品。伊利公司强调，他们始终坚守产品质量关，确保消费者的食品安全。

在市场监管部门的积极应对下，涉事企业已被要求召回并下架不合格产品。市场监管部门也加强了对于雪糕生产企业的监督检查力度，特别是对于蛋白质含量及微生物污染问题的排查。这一系列行动旨在确保食品质量，维护消费者的合法权益。

对于广大消费者而言，购买雪糕时也需提高警惕。消费者应注意检查产品标签上的蛋白质标示值，若发现实际含量低于标示值的80%，则该产品属于不合格产品。值得注意的是，对于牛奶味雪糕，其蛋白质标准参考灭菌乳的要求（≥2.9g/100g），但不同类型的雪糕可能会有不同的标准。此次事件反映出部分冷冻饮品在质量控制方面存在漏洞，因此消费者在购买时应选择正规渠道，并关注官方抽检通报的消息。

作为消费者，我们有责任关注自己的饮食安全，对于不合格的食品应坚决抵制。也希望生产企业能够加强质量管理，确保产品的安全性和可靠性。市场监管部门也应持续加大监督力度，为消费者创造一个安全、健康的食品环境。