炸串店老鼠啃食香肠被网友拍下

近日，在南京鼓楼区的一家炸串店，一段老鼠公然啃食香肠的视频引发了广泛关注。这一事件发生在2023年6月28日晚，视频内容令人震惊：一只老鼠在炸串锅的漏油架上毫不掩饰地啃咬香肠。该店铺的店主对于老鼠的来源表示困惑，这一事件也迅速成为了热门话题，网友们纷纷表示“太明目张胆了”，并对食品安全问题表示强烈担忧。

监管部门立即介入此事，南京市监局迅速派员展开调查，严肃要求该店铺进行整改，并且要求店铺堵住所有的鼠类入侵通道。商家对此也做出了回应，店主表示虽然日常已经采取了防鼠措施，但老鼠仍然难以根除。为了安全起见，店主已经销毁了涉事的香肠和油料。市监局也表示将会加强餐饮行业的巡查力度，特别关注夜市摊点的卫生状况。

随着这一事件的发酵，我们也应该从中吸取教训。在此向广大餐饮场所发出食品安全警示：

餐饮场所的经营者们需要定期检查管道缝隙，并使用金属网等有效的手段来封堵可能的孔洞。食材的存放也应该离地1米以上，避免开放式暴露，这样可以大大减少老鼠等害虫的侵扰。建议餐饮场所配备电子捕鼠器等专业防鼠设备，确保食品安全。

该事件再次凸显了餐饮业卫生管理的重要性。监管部门也呼吁消费者，一旦发现类似问题，应立即拨打12315进行举报。目前，全国多地已经开展了夏季食品安全的专项整治行动。例如，太原市近期就曝光了多起外卖商家的违规案例。

让我们共同努力，从每一个细节出发，确保食品的安全。也希望餐饮行业能够吸取这一事件的教训，加强自身的卫生管理，为消费者提供更加安全、健康的食品。也希望监管部门能够继续加大力度，对于违反食品安全规定的行为进行严厉打击，保障广大消费者的权益。