一支湖北藕的全程冷链保鲜之旅

在湖北这片沃土上，种藕已有上千年的历史。由于鲜藕保鲜难度大，其身价一直难以提升，销售渠道也受限。福建人的到来，打破了这一僵局。他们在武汉租田种藕，并通过深圳将鲜藕远销至马来西亚等东南亚国家，使得鲜藕的身价瞬间飙升。

凌晨四点的乡间小路，寂静无声，一片漆黑。江夏金水祺良农副产品有限公司的出口莲藕种植基地却是另一番景象。一望无际的藕田被一人多高的荷叶覆盖，翠绿茂盛，蔚为壮观。此时正是湖北新藕大量上市的时节，基地内的挖藕工人们已经做好准备，随时下塘采挖。

其中一位年过半百的挖藕高手——李义元告诉记者，出口莲藕的采挖工作十分讲究。为了保障莲藕的完整性，他们必须靠手工细心挖掘。每支藕都要经过严格筛选，确保表皮无伤痕、荷叶高、叶片小、茎细。挖掘出的鲜藕需要被迅速运回岸边，整齐地摆放好。像李义元这样的熟练工人，一天最多也只能挖掘出约五百斤的鲜藕。

为了保证出口鲜藕的品质，公司在种植技术上也下足了功夫。他们严格按照绿色食品的标准进行生产，全程使用有机肥和生物低残留农药。他们选择种植武汉农科院研究的新品种莲藕——鄂莲5号、6号等，这些品种不仅卖相好，更适合出口。

鲜藕出口的最大难题是保鲜。为了确保鲜藕的品质，当天采挖的藕需要当天加工并送进冷库。经过十多道工序的精选加工后，只有约六成的鲜藕能够达标出口。这些合格的鲜藕被卖给深圳茂雄集团进行外销。在全程冷藏链的保障下，鲜藕可以远销至世界各地。

晚上十点左右，一辆满载鲜藕的冷藏货车抵达公司，经过紧张有序的装卸后，货车司机老阮带着这批珍贵的货物前往深圳。经过漫长的旅途后，这些鲜藕最终抵达深圳茂雄集团所在地。公司的总经理表示，这些鲜藕会先被放入冷库进行保鲜储藏，等待国外分公司下单后再进行发货。以马来西亚为例，这批鲜藕通过水路运输，仅需15天就能抵达吉隆坡。长途跋涉后，鲜藕的到港价格定为每箱100元，相当于每斤5元。这对于湖北的藕农来说，无疑是一个巨大的福音。他们的辛勤劳动和智慧创新终于得到了应有的回报。