关于青豆在冰冻状态下保存的问题，当放置时间达到六个月时，我们首先要明确的是，这样的青豆可能已经不再适合食用。通常情况下，青豆在冰箱中的冷藏期应不超过一周，即使是冷冻区，其保质期限也最多为一个月。如果在这段时间内发现青豆出现发芽、变黄或者腐烂等现象，强烈建议您不要继续食用。
那么，对于已经冰冻了六个月的青豆，究竟能否吃呢？我们的建议是，即使青豆表面看起来没有明显的问题，但由于冷冻时间过长，其内部可能已经发生了质变，无法确保食品的新鲜和安全。为了健康着想，不建议食用长期冷冻的青豆。
值得一提的是，如果青豆在冰箱中发芽，并且没有腐烂、异味等情况，这样的青豆还是可以食用的。这种发芽的青豆也被称作青豆苗，其实它具有一定的营养价值。对于已经长时间冷冻的青豆，即使是发芽的，由于无法确定其质量是否发生变化，因此我们仍然不建议食用。
为了保证食品的安全和新鲜度，建议您在购买青豆后尽快食用，避免长时间储存。对于已经冷冻了六个月的青豆，为了您的健康考虑，最好不要食用。请务必关注食品的保质期和储存条件，确保您和家人的健康。