熟鱼放冰箱冷冻，保鲜时间可以延长，但是并不是永久保鲜。熟鱼放在冰箱冷冻两周以上，即使外表看起来依旧新鲜，也不能继续食用了。因为在这两周的时间里，鱼肉内部的细菌和微生物已经开始逐渐增多，虽然冷冻能够减缓这个过程，但并不能完全阻止其发生。对于熟鱼的保存，我们需要注意时间控制。
谈及熟鱼的营养价值，鱼肉中的蛋白质含量丰富，是猪肉的两倍之多。更为重要的是，鱼肉中的蛋白质属于优质蛋白，人体对其吸收率极高。除此之外，鱼肉还富含硫胺素、核黄素、尼克酸以及维生素D等营养物质。鱼肉中的钙、磷、铁等矿物质的含量也相当可观。
即便鱼肉富含营养，也不能过量食用。因为鱼肉中含有的二十碳五烯酸能够抑制血小板的凝聚。如果长期大量摄入，可能会使血小板的凝聚性降低。从现代营养学的角度看，如果摄入过多的鱼类高蛋白食物而不平衡以富含维生素C的蔬菜水果，可能会导致体内胶原蛋白的合成出现问题，进而引发一系列的健康问题，如牙龈、黏膜出血等上火症状。
在享用美味的熟鱼时，我们不仅要关注其丰富的营养价值，还要注意适量食用，并且妥善保存。在冰箱冷冻熟鱼时，一定要留意时间，超过两周的熟鱼不宜再食用。这样才能确保我们的健康不受影响。