海蜇是水母吗 海蜇是少数能吃的水母(药用食用价值都很高)

海蜇——这种美味又营养的海洋生物，经常出现在人们的餐桌上。许多人特别喜欢吃凉拌海蜇，不仅口感鲜美，而且营养价值丰富。关于海蜇的一个常见问题是，它是不是水母呢？答案是肯定的，海蜇其实就是一种可以食用的水母。

每年8、9月份，大量的海蜇会聚集在海面上，有时候因为潮汐、水流等自然因素的影响，它们会被搁浅在海滩上。这个时候，勤劳的渔民们就会开始捕捞这些美味的海洋生物。很多人可能会有疑问，因为我们通常知道水母是不被当作食物的，那么这种能吃的海蜇真的可以吃吗？

海蜇不仅可以吃，而且其营养价值非常高。它富含蛋白质、脂肪、核黄素、硫胺素以及碘、钙、铁、磷等矿物质。对于脂肪肝患者来说，海蜇甚至是一种良方。对于那些经常接触尘埃的人，吃海蜇也有助于保障身体健康。

海蜇具有清热化痰、补心益肺、滋阴平肝、降血压去湿等功效。在炎热的夏天，吃上一道凉拌海蜇，不仅口感极佳，而且还能带来诸多健康益处。特别是高血压患者，吃海蜇有助于降低血压。

那么，海蜇是如何被制作成美食的呢？在捕捞时，渔民们会用长标刺穿其伞体，然后用网捕获。接着用石灰、明矾浸制，榨去水分，洗净后盐渍。海蜇的伞体和头部通常会分开加工，海蜇头适合煎汤或凉拌，而海蜇皮则多用于凉拌，这样的加工方式能够保留海蜇的鲜美口感和营养价值。

海蜇是一种美味又营养的水母，夏天吃凉拌海蜇不仅能满足味蕾，还能带来诸多健康益处。