冲泡奶茶巨头香飘飘，最近悄悄迈出了新的一步。公司披露，目前已开设及筹备开设的线下奶茶门店共9家，分布在杭州和湖州两地。9月13日，记者在大众点评上查询发现，香飘飘线下奶茶门店名叫香飘飘原叶现泡奶茶，目前杭州、湖州已开出7家，另有2家尚待开业。
从杭州大悦城的一家店开始
香飘飘在投资者关系活动记录表中披露了线下奶茶店的最新进展，已开设及筹备开设的9家门店中，包含杭州6家、湖州3家。
9月13日查询大众点评可以看到，杭州已有5家门店开业，另有1家尚未开业；湖州开业2家，还有1家显示下周五开业。
对于线下门店的定位和后续规划，香飘飘表示，当前门店旨在向消费者传递年轻、健康的产品理念，提供沉浸式的品牌互动空间，同时更直接地收集市场反馈，为产品研发和创新提供支撑。简单说，线下奶茶门店的定位是品牌宣传与体验窗口。未来，公司将结合自身需求、门店实际运营情况以及市场反馈，稳步推进相关布局。
据了解，香飘飘从去年10月开始筹备首家线下门店，地点选在杭州大悦城负一层。大众点评显示，这家门店已经开业，人均消费11元，销量靠前的饮品包括招牌现制的东方美人、三花柠香冰椰奶、三花芭乐粉雪酪。不过从评价来看褒贬不一，有消费者认为奶茶性价比很高，也有人觉得口味太甜。
其实在开出线下门店之前，从2024年起，香飘飘就已经在杭州等多地试水线下快闪店。线下门店是香飘飘业务的重要一环，2025年，时任香飘飘品牌创新中心总经理的蒋晓莹接受媒体采访时曾透露，要借用现制茶饮的方式重做香飘飘。
传统冲泡业务被挤压
香飘飘靠杯装冲泡奶茶起家，2008年销售额一度突破10亿元，那句杯子连起来可绕地球几圈的广告语，成了一代人的记忆。2017年，香飘飘登陆上交所，成为中国奶茶第一股。
但近年来，随着喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色、霸王茶姬等新式茶饮品牌陆续兴起，冲泡奶茶的市场空间不断被挤占。
受销量下降影响，2025年香飘飘实现营业收入29.26亿元，同比减少百分之11；归属于母公司股东的净利润9524.16万元，同比减少百分之62.38。其中，作为主要营收来源的冲泡类产品，以经典系列为代表，受旺季销售窗口期变动影响，实现销售收入18.81亿元，同比减少百分之17.2，销售量同比减少百分之17.07至2718.73万标箱。
2026年上半年，香飘飘业绩有所回升，报告期内实现营业收入12.77亿元，同比增长百分之23.31；归属于母公司股东的净利润1085.97万元，上年同期为亏损9739.09万元，实现扭亏为盈。香飘飘表示，主要系销量上升所致。
原叶现泡成了破局的抓手
原叶现泡奶茶既是香飘飘线下奶茶门店的名字，也是公司近年来主推的冲泡类奶茶新品类。2024年，香飘飘推出原叶现泡轻乳茶和原叶现泡奶茶新品，拓宽了冲泡类奶茶的品类版图。值得注意的是，香飘飘在线下门店销售的东方美人，在线上门店也同样有售。
在投资者关系活动记录表中，香飘飘表示，2025年礼品销售旺季，公司将原叶现泡奶茶投放到礼品市场。这一动作一方面为经销商提供了新产品，受到经销商欢迎；另一方面填补了对应价格带的产品空缺，在提升礼品市场整体价盘的同时，也取得了不错的销售表现。
不过，从9家门店的体量来看，香飘飘对线下扩张的态度依然相当克制，先试水、再复制的意图十分明显。
蒋晓莹目前已任副董事长一职。作为香飘飘实控人、董事长兼总经理蒋建琪之女，这位90后企二代能否顺利接班，带领香飘飘完成这场从冲泡到现制的转型，仍有待时间给出答案。