男子食用见手青后翻出27楼窗户往下爬

眼下正值云南野生菌上市旺季，街头飘着菌香，医院也悄悄迎来一波"中招"高峰。最近昆明发生的两起见手青中毒事件，一例惊险到让人后脊发凉，一例连三甲医院主任医师都"栽了"——再次给所有爱吃菌子的人敲响警钟。
一、"幻觉喊我渡劫"，他无意识从27楼爬窗
江苏籍的薛师傅在昆明生活了整整40年，自称每年都要自己烹制几回野生菌，算得上老饨客。这次他一次性炒了两盆见手青，一盆当天就着小酒下了肚，另一盆放进冰箱冷藏。隔天晚上，他又独自把那盆隔夜菌拿出来简单加热，配酒享用。
没想到这一口下去出了大事——薛师傅很快陷入意识混乱，产生严重幻觉，脑中不停闪现"亲人让他修仙渡劫"的画面，在无自主意识的状态下，竟扒开27楼的窗户顺着外墙水管往下爬，腹部被划伤，幸亏住在26楼的好友听到异响，一把将他拽进屋内。
送医后薛师傅一度长时间昏迷，经转院至云南大学附属医院急诊内科，接受洗胃、导泻、胃肠道去污等处置才逐渐好转。躺在病床上回忆那一幕，他直冒冷汗："当时就是狂想症，完全没意识……酒戒了、烟戒了、菌子也戒了，以前这三样是我的最爱。"
云南大学附属医院急诊内科副主任朱峻波介绍，近期已收治十余例见手青中毒患者，绝大多数源于烹饪不透或隔夜菌二次加热不充分——很多人图方便用微波炉叮一下，毒素根本没被破坏。"冰箱取出的菌子必须充分回锅高温翻炒，尽量别吃剩菌。"
二、连普外科主任医师也"中招"，一家三口连续三年翻车
更令人唏嘘的是，云南大学附属医院普外一科主任医师张万福——本身就是临床专家——今年吃见手青也中毒了，而且他们家前年女儿中招、去年夫妇俩、今年一家三口全中。
张主任复盘了自己"踩坑"的三个原因：菌子切片太厚、炒制时间不够、剩的凉菌没热透直接吃。吃完很快出现舌根发麻言语含糊、频繁打嗝、恶心呕吐，并产生典型的"看见小人"视幻觉，昏迷两天。经本院急诊内科对症治疗后康复。
他苦笑总结并提醒公众："菌子能不吃的不要吃，不会做的千万不要吃。"
吃野生菌安全要点（医生建议版）
买：只买正规市场、自己熟识的菌种，勿私自上山采摘。
做：见手青必须切片薄、足量大火高温焖煮15～20分钟以上，确保彻底熟透。
剩：隔夜菌子忌只用微波炉短热，应回锅充分翻炒加热，最好不吃剩菌。
吃：同餐建议留一人少量进食或不食，便于第一时间发现异常送医。
送医：出现恶心、呕吐、视物模糊、幻觉等症状，立即就医，最好保留菌子样本或照片供医生辨认。