“免费采摘，地里的蒜薹随便拿，锅里的午饭随便扒。”近日，江苏徐州的种蒜大户马先生再次发出这样质朴的邀请。正值抽蒜薹的季节，他家的百亩蒜田却不像往年那般需要雇人劳作，而是迎来近千位市民自发前来采摘、体验农趣。这场被网友称为“最接地气的助农活动”，背后隐藏着怎样的经营智慧？
从“赔本生意”到“双赢体验”
马先生是当地有名的种蒜大户，以往每到抽蒜薹时节，都要雇人来收，每人每天工资100元。“抽完一星期，光工钱就不少，关键是蒜薹本身卖不上价钱，算下来常是‘赔本生意’。”马先生说。
困境之下，他想到一个办法：不如开放田地，让附近居民自己来抽，抽多少拿多少，中午还免费提供一顿农家饭。这个主意，最初只是为了“解决蒜薹”，却意外打开了一种新的互动模式。
“第一年做的时候，没想到效果这么好。市民体验了农活，我们解决了难题，两边都高兴。”马先生回忆道。
今年爆火：从计划300人到两天涌来近千人
今年是第三年举办，马先生提前在网上发了视频，邀请大家来体验。原本计划每天接待300人，结果最多一天来了600多人，两天下来累计近千人参与，地里的蒜薹全被抽光了。
“一开始也担心，一下子来这么多人，灶台、饭菜会不会不够，秩序怎么维持。”马先生坦言。幸运的是，村里乡亲一起帮忙，在田头支起大锅，用柴火灶做出简单的农家菜，大家端着碗在田埂边吃饭，反而更有乡土气息。
算一笔账：从“亏本”到“省钱”
从经济账来看，这个模式确实“划算”：
以往雇人抽蒜薹，10人工作一周，工费就要7000元，还不算管饭。今年开放采摘，只支出约3000元的伙食费用，节省了一半以上。而市民们带着自己亲手抽的蒜薹回家，吃得格外香，临走的笑容，也成了最好的“报酬”。
不仅为蒜薹，更为那份热闹与人情
“很多人不只是来抽蒜薹，还想尝尝柴火灶的农家饭，感受一下田间的热闹。”马先生说。从南京、淮北、山东等地开车来的市民不少，大家在田里边干活边聊天，孩子在地头跑，老人坐着帮忙整理蒜薹，像一场大型的田园聚会。
“非常感谢大家来到我们村，有招待不周的，也请大家多包涵。”马先生语气诚恳。他也已明确表示：“明年，这个活动肯定还会继续。”