当地市监局回应商户用嘴给肉剔骨

事件介绍：传统手艺还是流量摆拍？安徽淮北市的某肉店引发了一场关于传统与现实的热议。该商户声称的用嘴剔骨这一行为被描述为传承多年的老手艺，却在一番核查后被市监局揭露为吸引眼球的摆拍行为，并非真实操作。店主面对舆论的压力，已迅速删除了相关视频并承诺不再进行类似摆拍。

这一事件不仅仅是一场争议，更是触发了对食品安全的思考。市监局明确表示，正常的肉品加工应该使用刀具进行剔骨操作，用嘴操作的方式不仅不符合食品安全规范，更是存在极大的卫生隐患。相关专家也指出，口腔中的细菌极有可能污染生肉，造成交叉感染的潜在风险。

在处理结果方面，市监局对商户进行了批评教育，避免了过度的行政处罚。也向广大商家发出了诚信经营的呼吁，提醒他们不应以噱头来博取关注。对于这一事件，监管部门展现出了高度的责任感和快速的响应能力，有效地平息了舆论风波。

根据《生猪屠宰肉品品质检验规程》的相关规定，肉品加工必须符合国家卫生标准，任何可能污染产品的操作方式都是禁止的。此次事件反映出个别商家为了吸引流量，不惜忽视食品安全底线。监管部门在处理此事时，既坚持了对违规行为的打击，又展现了对公众健康的高度负责态度。希望广大商家引以为戒，共同维护食品安全的大局。