虾腹部那条线要去掉吗

虾的身体结构中，腹部那条线引人注目，常常引发疑问，是否需要去除？实际上，虾腹部的黑线并非需要剔除的部分，而是被称为虾筋。这是虾的腹部动脉，以及与之相连的运动神经链，不仅无害，还可以食用，为虾提供了灵活的运动能力。

再来看虾的背部，那里有一条黑线，这就是我们常说的虾肠。它扮演着虾消化吸收营养的重要角色，里面包含了虾尚未排泄出去的物质。在烹饪前，这条虾肠通常会被去除。

谈及虾的代表物种，首先不得不提的是水晶虾。这种虾因其基因突变，导致外壳缺乏正常色素，呈现出红白相间的美丽色彩，宛如水中的精灵，成为了观赏匙指虾中的佼佼者。

而在我国广东一带，有一种名为蜜蜂虾的米虾，它的个头较小，体长甚至不足两厘米。市面上的大多数蜜蜂虾都是野生虾，由于采集地点的不同，它们之间也存在着较大的差异。这种虾因其小巧玲珑的身形和独特的生存习性，同样受到了广泛的关注。

还有一种值得一提的虾是樱花虾。这种虾由产自我国台湾的锯齿新米虾陇改良而来，个头也较小，体长约两厘米。樱花虾对水质的适应范围较广，容易接受人工饲养，因此也成为了许多养殖爱好者的首选。

这些不同种类的虾，虽然各具特色，但它们都共同拥有着虾的特质和美味。无论是作为观赏宠物还是美食佳肴，它们都为我们带来了无尽的乐趣和享受。在享受这些虾的我们也应该珍惜并保护这些宝贵的海洋生物资源。