与国外差距明显的中国冷链物流业 发展需直面五

中国的冷链物流历史可以追溯到上世纪六十年代，那时的主角是肉类、禽类和水产品。为了保障市场的稳定供应，调节季节性需求，国内的大型冷库如雨后春笋般在主要产地与大城市建立起来。这些冷库通过铁路冷藏车和水运冷藏船紧密相连，形成了一个早期的冷链物流网络。

随着改革开放的浪潮和经济的飞速发展，到了上世纪九十年代，中国的冷链物流迎来了新的发展机遇。特别是在上海、北京、广州等大城市，超市连锁业的兴起对冷冻冷藏食品的需求日益旺盛。为了满足市场需求，各大超市纷纷引入先进的冷柜设备，零售终端冷藏链的完善进一步推动了冷藏链各环节的设备开发、技术提升、制造和建设。这一时期，真正意义上的现代食品冷藏链开始在中国大地上崭露头角。

反观国外的冷藏运输，它的起源可追溯到19世纪上半叶的欧美国家铁路，有着超过150年的历史。历史的积淀使得国外的冷链物流发展相对成熟，而中国在这方面还处于刚刚起步的阶段。无论是从冷藏率还是管理水平的角度来看，我们都远远落后于发达国家。

在政策的大力支持下，中国的冷链行业正在以前所未有的速度发展。虽然由于起步晚，许多行业问题尚未得到根本解决，与世界发达国家相比还存在较大的差距，但随着市场和企业的高速扩张，制约行业发展的五大难题亟待解决。我们期待着中国冷链行业在未来的日子里能够迎头赶上，不断缩小与发达国家的差距，为保障食品安全、促进经济发展做出更大的贡献。